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Was ist Natives Olivenöl Extra?

Natives Olivenöl extra, das niedrigste Säuregehalt hat, ist der am besten geeignete Öltyp für den direkten Verzehr.
Um das beste natürliche native Olivenöl extra zu erhalten, sollten die Produkte von Hand aus dem Zweig gepflückt oder geschüttelt werden, ohne dass die Produkte beschädigt werden, und sie sollten sehr schnell zum Pressen geschickt werden.
Um den Polyphenol-Gehalt dieses Olivenöls zu erhalten, muss dieses Olivenöl im Zweiphasensystem mit frühen Ernteprodukten im wasserfreien Verfahren hergestellt werden.

Damit ein Öl als natürliches natives Olivenöl extra betrachtet werden kann, muss seine freie Fettsäure (FFA) unter 0,8 g Ölsäure pro 100 g liegen.

Öle mit dem wenigsten Säureverhältnis werden auf Englisch als Extra Virgin bezeichnet.

Wenn die extra vergine Oliven vor voller Reifung gesammelt werden, wird dieses überlegene Öl bitter und fruchtig und seine Farben wird von goldgelb bis grün. Diese erlesenen Öle eignen sich als Rohöl.
Olivenöl extra vergine eignet sich für alle Arten von Lebensmitteln, ist aber ideal für Salate.
Salate und zuvor gekochte Nudeln, Gemüse, Fisch, wie Mahlzeiten; Es wird verwendet, um den Geschmack entweder direkt oder in der Sauce zu verbessern. Es wird in Salaten und vorgekochten Nudeln, Gemüse und Fisch verwendet.

Diese Öle können bei anderen Ölen recht teuer sein., da diese Öle besondere Überwachung und besondere Pflege erfordern.

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