Geleneksel Aromanın Soframızdaki Hali: Sumak
Mutfak kültürlerimizin vazgeçilmez tat profillerinden biri olan sumak, hem tarihsel kökleri hem de karakteristik ekşimsi aromasıyla sofralarda özel bir yere sahiptir. Binlerce yıldır Akdeniz’den Orta Doğu’ya, Anadolu’dan Levant mutfağına kadar uzanan geniş bir coğrafyada kullanılan bu doğal baharat, günümüzde de yemeklerin lezzet profilini zenginleştiren bir unsur olmayı sürdürüyor.
